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猫耳朵面

猫耳朵面

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:鸡蛋 蘑菇 

辅料:番茄 小麦面粉 青菜 

调料:鸡汤  植物油 

时期: 孕早期

种类:早餐

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材集合

2.把面团压扁擀成长方形的面片,切成正方形的小面片

3.用寿司帘撒些干面粉,取一个小面片,用拇指的外侧在帘子上搓一下

4.漂亮的猫耳朵就出来了

5.番茄去皮切小丁,青菜和蘑菇洗净切段,鸡蛋磕入碗里划散,猪骨汤一碗待用

6.炒锅热油,放入番茄炒至出红汤再把高汤倒入,待高汤煮开后

7.把猫耳朵面放入

8.再加入蘑菇

9.待面煮好后,把蛋液倒入

10.再放入青菜即可关火

3制作提示

1.面和的不要太软,就和我们平时煮饺子的饺子皮软硬差不多,放盐是为了吃起来筋道。口感好 2.可以随意放自己喜欢的菜,肉等做配菜

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

鸡蛋:含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。

6食物相克

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收